【资料图】

1、鸽子具有极高的营养价值,不仅是珍贵的美味,也是高级滋补佳品。鸽肉是一种高蛋白低脂肪的食品,蛋白质含量为24.47g/100g。含有钙、铁、铜等矿物质和维生素A、B、E,高于鸡、鱼、牛、羊肉。

2、可以加速伤口愈合。鸽肉的脂肪含量只有0.3g/100g,低于其他肉类。是人类的理想食品。中医认为,鸽子肉易于消化,具有滋养益气、祛风解毒的作用。

3、对病后体虚,血虚闭经,头晕神疲,记忆力下降有很好的滋补作用。

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