椒盐排骨的家常做法 环球速递
排骨优质的蛋白质，可以增强免疫力，作为体内建构和修复组成的原料。丰富的钙质可以维护骨骼健康，预防...
2023-02-15排骨优质的蛋白质，可以增强免疫力，作为体内建构和修复组成的原料。丰富的钙质可以维护骨骼健康，预防骨质疏松症，也可以累积骨本。平时生活中你会做椒盐排骨吗?现在，学习啦小编来告诉你椒盐排骨的做法。
椒盐排骨的食材准备
椒盐排骨的具体做法步骤
1.排骨洗净剁成小段
【资料图】
2.青椒、姜都切成丝
3.油锅烧热
4.倒入排骨快速翻炒
5.炒至排骨外面的肉发干，有点焦的感觉
6.盛出备用
7.锅洗净，下姜丝炒香
8.倒入青椒，炒至青椒断生
9.然后倒进炒好的排骨
10.继续翻炒(这个过程有点长哦!)
11.淋入少许水，盖上锅盖焖一下(时间很短，大约一分钟)
12.开锅放盐、胡椒粉调味，翻炒几下即可装盘
排骨汤的营养
排骨汤最为人所知的营养就是含有丰富的钙质。排骨中丰富的钙质可维护骨骼健康，除此之外，排骨还含有钾、钠、磷、镁、锌、铁等微量元素。其中，排骨中的铁可以减轻缺铁性贫血症状，适宜于气血不足，阴虚纳差的人。
除了排骨自身的营养，排骨汤常常加入其他食材一起熬制，所以排骨汤中不仅含有排骨的营养，还含有各类食材的营养，如喝山药排骨汤可以滋肾益精、益肺止咳。这是因为山药中含有黏液质，这层粘液质对女性贫血、白带异常、习惯性流产等病症都有很好的改善作用。此外，这层粘液蛋白可以降低血糖，非常适合糖尿病人的日常食用。粘液蛋白及山药中的其他微量元素，能够一同有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，起到延年益寿的功效。
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